Витамин С, или L-аскорбиновая кислота, является одним из наиболее часто используемых витаминов. Хотя мы связываем его роль в основном с поддержкой иммунной системы и борьбой с инфекцией, она выполняет ряд важных функций в организме, m.in. защищает организм от свободных радикалов, участвует в синтезе коллагена и улучшает эластичность кровеносных сосудов.