Natto

Natto jest popularnym środkiem spożywczym w krajach azjatyckich. Powstaje ono w wyniku fermentacji soi, a składnikiem odpowiedzialnym za jego prozdrowotne właściwości jest nattokinaza. Nattokinaza wykazuje działanie fibrynolityczne i trombolityczne, czyli wspomagające rozkładanie zakrzepów. Substancja ta wydzielana jest przez bakterie z rodzaju Bacillus, które używane są w procesie fermentacji soi. Zauważono, że wraz z rosnącą ilością natto w diecie, zmniejsza się częstość występowania chorób układu krążenia, co może być wykorzystane w profilaktyce tych dolegliwości.

Preparaty z natto dostępne są w aptekach bez recepty, głównie w postaci kapsułek, np. Health Labs Care Cholesterol Natural+, kenayAG NSK-SD Nattokinaza, Swanson Nattokinaza.

Spis treści

Jakie właściwości posiada natto?

Gdzie występuje nattokinaza?

Kto powinien stosować natto?

Jakie są przeciwwskazania do stosowania natto?

Jakie są skutki uboczne stosowania natto?

Natto a leki przeciwzakrzepowe

Czy natto można stosować w ciąży?

Czy natto można stosować podczas karmienia piersią (podczas laktacji)?

Źródła

Jakie właściwości posiada natto?

Coraz nowsze badania wskazują, że natto:

• poprawia funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego – wspiera mikrokrążenie, obniża ciśnienie krwi i działa przeciwzakrzepowo;

• ponadto działa przeciwutleniająco oraz poprawia metabolizm lipidów;

• dodatkowo podejrzewa się, że posiada właściwości przeciwzapalne i przeciwapoptotyczne (hamujące programowaną śmierć komórki).

Gdzie występuje nattokinaza?

Nattokinaza powstaje w wyniku fermentacji przeprowadzanej przez bakterie z rodzaju Bacillus. Szczepy tych bakterii wyizolowano z różnych źródeł, m.in. gleby, wody morskiej, czy produktów mlecznych. Produktami zawierającymi największą ilość nattokinazy są fermentowane rośliny strączkowe, w tym natto, którego tradycyjny sposób wytwarzania polega na owijaniu ugotowanych na parze ziaren soi gotowaną słomą ryżową i fermentacji w temperaturze 40°C przez jeden dzień.

Kto powinien stosować natto?

Produkty bogate w nattokinazę są powszechnie spożywane w krajach azjatyckich. Istnieją hipotezy, że konsumpcja dużej ilości takich przetworów stanowi sekret długowieczności niektórych nacji, np. Japończyków. W związku z tym spożywanie natto oraz żywności bogatej w nattokinazę jest wskazane w celach profilaktycznych u wszystkich osób, w szczególności tych, które cierpią na schorzenia układu krążenia.

Jakie są przeciwwskazania do stosowania natto?

Należy unikać stosowania natto u osób z nadwrażliwością na tę substancję, udarem niedokrwiennym, wrzodem trawiennym i zaburzeniami krzepnięcia. Natto nie powinno być również przyjmowane przed planowaną operacją, jak i bezpośrednio po niej.

Jakie są skutki uboczne stosowania natto?

W dotychczas przeprowadzonych badaniach wykazano, że natto jest stosunkowo bezpiecznym produktem. Należy jednak pamiętać, że u niektórych pacjentów może ono wywoływać działania niepożądane, takie jak np. zwiększone ryzyko krwawienia czy reakcje nadwrażliwości.

Natto a leki przeciwzakrzepowe

Nie zaleca się łącznego stosowania leków przeciwzakrzepowych z pożywieniem oraz suplementami diety zawierającymi nattokinazę. Połączenie to może znacząco zwiększać ryzyko krwawień oraz powstawania siniaków.

Czy natto można stosować w ciąży?

Ze względu na niewystarczającą ilość badań odnośnie bezpieczeństwa stosowania natto u kobiet ciężarnych, nie zaleca się przyjmowania substancji w ciąży.

Czy natto można stosować podczas karmienia piersią (podczas laktacji)?

Ze względu na niewystarczającą ilość badań odnośnie bezpieczeństwa stosowania natto u kobiet karmiących piersią, nie zaleca się przyjmowania substancji podczas laktacji.

Źródła:

1. „Biotechnology, Bioengineering and Applications of Bacillus Nattokinase” Li Yuan, Chen Liangqi, Tang Xiyu and Li Jinyao

2. „Recent Advances in Nattokinase-Enriched Fermented Soybean Foods: A Review” by Danfeng Li, Lizhen Hou, Miao Hu, Yaxin Gao, Zhiliang Tian, Bei Fan, Shuying Li, and Fengzhong Wang

3. https://www.drugs.com/npp/nattokinase.html