Доброго ранку, у мене питання про йодовану сіль. Чи може йод якось випасти в осад з солі і випаруватися з водою, наприклад, при варінні, в результаті чого зменшиться кількість споживаного йоду в раціоні? Заздалегідь прошу вибачення, якщо це щось очевидне :)
* обов'язкове поле
* обов'язкове поле
Anna Tyrańska Фармацевта, Редактор
15 місяців тому
Ні, йод з солі не випадає в осад і не випаровується, в цілому термічна обробка страви трохи зменшує кількість йоду. Йодовану сіль добре використовувати для додавання солі в засолення страв, таких як бутерброди або салати - тоді ніякий відсоток йоду, що міститься в солі, не буде «витрачений даремно» в результаті гарячих температур. Я закликаю вас прочитати: https://www.gdziepolek.pl/artykuly/czy-jod-zapobiega-niedoczynnosci-tarczycy